Seizoensmenu
Gefrituurde tongreepjes en jonge sla met ovenspekkorstjes, kwarteleitje met kaviaar en Gribiche dressing ---
Blindevink van Schotse zalm en verse asperges in een champagnesabayon met zeekraal
---
Kalfsrugfilet in z’n braadjus met sjalot en Parijse champignons, gewokte lentegroentjes en gebakken jonge aardappelen
---
Tulpgebakje met verse vruchtensalade, noga-ijs met frambozencoulis
---
Volledig menu: € 52,00 per persoon
Aangepaste wijnen: € 16,00 per persoon
Verkort menu: € 42,00 per persoon
Aangepaste wijnen: € 13,00 per persoon
|