Suggesties van de chef
|
VG |
HG |
| Gemarineerde zalm met een waaier van verse asperges in een limoendressing met polderradijs en bieslooksnippers |
€ 19,00 |
|
| Gefrituurde tongreepjes en jonge sla met ovenspekkorstjes,kwarteleitje met kaviaar en Gribiche dressing, kwarteleitje met kaviaar en Gribiche dressing |
€ 21,00 |
€ 25,50 |
| Krokant slaatje met witte en groene asperges en gebakken kalfszwezeriken in een mosterddressing |
€ 23,00 |
€ 27,50 |
| Asperges op Vlaamse wijze verrijkt met grijze garnalen, kwarteleitje en kaviaar |
€ 21,00 |
€ 25,50 |
| Blindevink van zalm en asperges in een champagnesabayon met gewokte zeekraal |
€ 21,50 |
€ 26,00 |
| Rivierpaling in ’t groen met frietjes |
|
€ 23,00 |
| Kalfsrugfilet in z’n braadjus met sjalot en Parijse champignons, gewokte lentegroentjes en gebakken jonge aardappelen |
|
€ 28,00 |
| Gebakken kalfszwezeriken in roomsaus met morieljes, waaier van Mechelse asperges en getruffeerde botertagliatelle |
|
€ 31,50 |
Bediening en B.T.W. inbegrepen
|
